活性炭脫色的原理
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工業上應用活性炭還要求機械強度大、耐磨性能好，它的結構力求穩定，吸附所需能量小，以有利于再生。活性炭用于油脂、飲料、食品、飲用水的脫色、脫味，氣體分離、溶劑回收和空氣調節，用作催化劑載體和防毒面具的吸附劑。活性炭脫色效果在水中十分強，有機溶劑中較弱。一般加0.1—3％（W／V），攪拌30～60分鐘，活性炭的粒度對脫色時間有影響，而且不同生產廠家，不同加工方法生產的活性炭，脫色效果相差很大。脫色溫度和PH要根據你產物的性質，通過試驗確定了。
1、活性碳一般使用溫度是75-80度比較好；
2、活性炭脫色效果在水中十分強，在強極溶劑中使用效果也不錯，在非極性溶劑中效果較差；
3、一般情況下，在pH3-6條件下使用較好；
4、一般情況下，加入量為千分之一至三（or5)；
5、脫色時間一般為30-60min；
6、活性碳的種類型號很多，比如糖用碳，油用碳等，要選擇一種適合你使用的活性碳。
7、注意：使用時不要在脫色液熱時加入活性碳，以免暴沸。
活性炭具有能將有色液體變成淺色或無色的神奇能力，這其實就是因為活性炭吸附了有色液體里的色素分子的原因造成的。正因為活性炭的這種特性，被廣泛應用于制糖工業領域中紅糖變白糖的生產過程中。取兩只透明杯子，在一只杯子里放入純凈水，然后滴入一滴紅墨水（這里可以用任何一種便于觀察但不改變水的性質的色素都可以，例如藍墨水、打印機彩色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），攪拌均勻后將一半有色水倒入另一個杯子中留作對比樣。將活性炭放入有色水中，數量應達到水的一半或更多，這樣效果會比較明顯，靜置10—20分鐘后與對比水樣進行對照，在同等條件下，脫色效果越強說明活性炭吸附性越好。活性炭的制作工藝是什么；
①蒸汽、氣體活化法。利用水蒸氣或二氧化碳在850～900℃將碳活化。
②化學活化法。利用活化劑放出的氣體，或用活化劑浸漬原料，在高溫處理后都可得到活性炭。活性炭具有微晶結構，微晶排列完全不規則，晶體中有微孔（半徑小于20［埃］＝10-10米）、過渡孔（半徑20～1000）、大孔（半徑1000～100000），使它具有很大的內表面，比表面積為500～1700米2／克。這決定了活性炭具有良好的吸附性，可以吸附廢水和廢氣中的金屬離子、有害氣體、有機污染物、色素等。工業上應用活性炭還要求機械強度大、耐磨性能好，它的結構力求穩定，吸附所需能量小，以有利于再生。
脫色就是用吸附的方法除去化合物樣品中的雜質.當樣品(產品)為固體時,一般是先用適當溶劑將其溶解,加入吸附劑,停留或攪拌片刻,雜質即被吸附劑吸附.然后過濾,被吸附的雜質即與吸附劑一起留在濾紙上,而與樣品分離.當溶劑為水、醇等極性液體時,以活性炭為脫色劑效果良好.因為活性炭是非極性吸附劑,它對于極性的溶劑吸附作用甚弱,而樣品和雜質的極性一般都小于水的極性,所以可受到較強的吸附.至于對樣品(產品)的吸附雖然是我們所不希望的,但卻往往是不可避免的.如果脫色劑對樣品和對雜質的吸附能力不相上下,則脫色過程實質是樣品與雜質“拼消耗”.由于雜質含量甚少,即使與樣品等量消耗,也仍然是可行的.